JAKARTA - Dinamika harga kebutuhan pokok di wilayah Jawa Timur kembali menunjukkan pergerakan yang bervariasi pada sejumlah komoditas pangan utama di berbagai pasar rakyat.

Laporan terkini dari lapangan menyebutkan bahwa sebagian besar harga bahan pangan di tingkat pedagang pasar tradisional masih berada dalam koridor yang relatif stabil bagi warga.

Pemerintah Provinsi Jawa Timur terus memantau setiap pergerakan harga komoditas melalui jajaran dinas terkait agar ketersediaan stok pangan tetap terjaga dengan sangat baik untuk konsumsi harian masyarakat.

Berdasarkan pemantauan pada Jumat 27 Februari 2026 komoditas beras kualitas premium masih dibanderol dengan harga yang cukup stabil dan terjangkau bagi kantong masyarakat di wilayah Jawa Timur.

Harga beras tersebut rata-rata dijual pada kisaran angka 15.500 per kilogram sementara untuk beras jenis medium berada pada kisaran harga 13.200 per kilogram di pasaran umum.

Stabilitas harga beras ini didukung oleh pasokan yang lancar dari para distributor serta adanya program penyaluran beras murah dari badan logistik negara kepada pedagang pasar tradisional.

Fluktuasi Harga Cabai Dan Bumbu Dapur

Komoditas cabai rawit menjadi salah satu bahan pangan yang mengalami perubahan harga cukup signifikan akibat faktor cuaca yang memengaruhi hasil panen para petani di daerah penghasil.

Harga cabai rawit saat ini terpantau menyentuh angka 55.000 per kilogram yang menunjukkan adanya kenaikan tipis jika dibandingkan dengan periode awal pekan lalu di pasar-pasar utama.

Sementara itu harga bawang merah juga mengalami dinamika dengan harga rata-rata 32.000 per kilogram sedangkan bawang putih relatif stabil pada kisaran harga 36.000 hingga 38.000 per kilogram.

Curah hujan yang masih tinggi di sejumlah sentra produksi hortikultura menjadi alasan utama bagi para pedagang untuk menyesuaikan harga jual mereka guna menutupi biaya distribusi logistik.

Pemerintah daerah berharap kenaikan harga bumbu dapur ini bersifat sementara dan akan segera melandai seiring dengan masuknya masa panen raya di beberapa kabupaten penyangga pangan provinsi.

Masyarakat diharapkan tetap tenang dan bijak dalam melakukan pembelian karena stok bumbu dapur di pasar induk seperti Pasar Wonokromo Surabaya dipastikan masih tersedia secara cukup banyak.

Kondisi Harga Daging Dan Telur Ayam

Sektor protein hewani menunjukkan performa yang cukup menggembirakan bagi konsumen karena harga daging sapi kualitas pertama masih bertahan di angka 115.000 hingga 120.000 per kilogram.

Ketersediaan pasokan daging sapi segar dari rumah potong hewan lokal menjamin bahwa kebutuhan masyarakat akan asupan nutrisi protein tetap dapat terpenuhi tanpa adanya lonjakan harga ekstrem.

Harga daging ayam ras mengalami sedikit penyesuaian menjadi 34.000 per kilogram sementara harga telur ayam ras mulai menunjukkan tren penurunan menuju angka 27.000 per kilogram hari ini.

Penurunan harga telur ini merupakan kabar baik bagi pelaku usaha kuliner skala mikro menengah yang sangat bergantung pada bahan baku telur untuk keberlangsungan usaha jasa boga mereka.

Para peternak lokal di Jawa Timur terus berupaya menjaga kapasitas produksi guna memenuhi permintaan pasar domestik yang cenderung meningkat menjelang memasuki periode bulan baru bulan depan.

Koordinasi antara satgas pangan dengan para produsen terus diperkuat untuk mencegah terjadinya praktik spekulasi harga yang dapat merugikan kepentingan masyarakat luas di seluruh penjuru wilayah Jawa.

Stabilitas Minyak Goreng Dan Gula Pasir

Komoditas minyak goreng baik kemasan maupun minyak goreng rakyat tetap tersedia secara luas di rak-rak toko ritel dengan harga yang sesuai dengan aturan harga eceran tertinggi pemerintah.

Minyak goreng kemasan sederhana dijual pada kisaran 16.000 per liter sementara program Minyakita masih dapat ditemukan oleh warga dengan harga tetap di angka 15.700 per liter di pasar.

Gula pasir konsumsi juga tidak menunjukkan tanda-tanda kenaikan harga yang mengkhawatirkan dengan harga jual di tingkat pasar rakyat berkisar antara 17.000 hingga 17.500 per kilogram pada hari ini.

Pemerintah menjamin bahwa pasokan gula dan minyak goreng akan tetap aman melalui mekanisme distribusi tertutup serta pengawasan ketat pada setiap rantai pasok dari gudang hingga ke tangan pengecer.

Warga disarankan untuk selalu mengecek informasi harga secara berkala melalui platform digital resmi agar bisa mendapatkan referensi belanja yang paling hemat dan sesuai dengan anggaran belanja keluarga.

Kerja sama antara masyarakat dengan pemerintah dalam melaporkan adanya kelangkaan stok sangat diperlukan guna menjaga stabilitas ekonomi daerah agar tetap kondusif dan memberikan manfaat bagi semua pihak.

Langkah Mitigasi Dan Pengawasan Pasar

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Timur menegaskan akan terus melakukan inspeksi mendadak jika ditemukan adanya indikasi penyimpangan harga yang tidak wajar pada komoditas pangan tertentu di pasar wilayah.

Operasi pasar murah juga siap digelar sewaktu-waktu sebagai instrumen pengendalian inflasi daerah jika harga kebutuhan pokok menunjukkan tren kenaikan yang melebihi batas toleransi yang ditetapkan oleh jajaran pemerintah.

Dukungan infrastruktur transportasi logistik di Jawa Timur sangat membantu kelancaran pengiriman barang dari pelabuhan maupun sentra industri menuju pasar-pasar tradisional di pelosok kabupaten dan kota secara tepat waktu.

Pemutakhiran data harga ini merupakan bentuk keterbukaan informasi publik pada Jumat 27 Februari 2026 agar pelaku ekonomi memiliki rujukan yang akurat dalam menjalankan aktivitas perdagangan mereka sehari-hari di daerah.

Diharapkan dengan adanya stabilitas harga sembako ini pertumbuhan ekonomi Jawa Timur dapat terus bergerak positif dan memberikan kesejahteraan bagi seluruh warga mulai dari tingkat produsen hingga tingkat konsumen.

Mari kita dukung program pangan nasional dengan mengonsumsi produk-produk hasil pertanian lokal Jawa Timur yang memiliki kualitas unggul serta mendukung kemandirian pangan bangsa menuju masa depan yang lebih cerah.